微波炉加热微波炉妙用三十六计与运用的十大忌讳 
Hi,欢迎光临:zxy空间! 收藏我们

微波炉妙用三十六计与运用的十大忌讳

本文关键词:微波炉,加热,食物,保鲜膜,烹饪,解冻,细菌,放入 时间:2012-12-25 12:41

2013年电子台历送给您《楚汉传奇》曝主题曲 《大风吹》唏嘘命运一天之中哪个时间过性生活最健康佛言禅语:生命的智慧馆友阁872012娱乐十宗“最”眼睛去旅行-吉林雾凇记忆中的树大罗齐祖带内马尔夜店狂欢 |||大罗齐祖带内马尔夜店狂欢判断程序是否在VMWare内运行人生必读的10大启迪故事,你受到启发了吗?二级秘书档案管理笔记汇总美丽霸气大女子!盘点各国铁腕干练女元首(组图)少女惊艳2孕妇能喝金银花茶吗欧美电影《旷野追踪》(英语原声中文字幕)国医大师张学文1最靠近心的地方

微波炉妙用三十六计与运用的十大忌讳

分类: 【生活技巧1】 | 修改 | 删除 | 转自 dwb132推过的 | 2010-02-06 15:10:48

最潮最好玩的【休闲小游戏】,不玩你就out了

  

  几乎每家都有微波炉,但许多人把微波炉当成热剩菜剩饭的加热工具。

  其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干,只要用心探知研究,微波炉的功能对日常生活会有很大帮助。

  其功能并不只限于烹调食物,还可以运用 高速加热的原理执行 消毒杀菌,也可以在短时间内将水煮沸,达到杀菌作用。

  消毒奶瓶和抹布

  有婴儿的家庭,微波炉可以消毒奶瓶。可将奶瓶中加入7分满的水,用保鲜膜包起,奶嘴则放在装有水的容器中,为了防止 浮起,用小盆子等压住,用微波炉加热一分钟左右即可。有客人造访时,送上一块热毛巾,会有宾至如归的感觉。只要将一条洗净的小毛巾拧干,用保鲜膜包起,加热一分钟就OK。将抹布洗净后,装入塑料袋中加热,就可以达到清洁、杀菌的效果。趁热晾干,就是一条随时可以运用的清洁抹布了。

  烤煎类烹调的活用

  用微波炉加热食品时,不能使食品表面出现焦黄。例如,用微波炉烤鸡腿时,要将鸡腿预先泡在酱汁内,并在烤制中用小刷子将酱汁涂于鸡腿表面,就可以表现出那种焦黄的感觉。

  但加热过度时,食物内部会出现黑色硬块,要特别留心。想要食物表面有焦黄感时,可以在微波炉加热后,再用烤架烤一下就完美无缺了。

  餐具的杀菌和温热

  微波炉还可以用来消毒日常所运用的餐具。水洗完后不必擦干,直接放入微波炉中加热。有些餐具在运用前须要温热一下,也可以运用 微波炉执行 。但有金银线或细致图案的餐具及材质较薄的杯子,还是尽可能防止运用微波炉。

  ●食品、食具消毒:将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱,食用前再用微波炉加热一下,可以杜绝细菌的生存;市场上买回的熟食,用微波炉加热一下再食用,既可保持食物原有的风味和营养,又可将细菌全部杀灭,除金属制品外的食具均可用微波炉来执行 消毒处理。

  ●蔬菜干燥脱水:把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软,用塑料袋包装后密封保存,食用时经浸泡即可烹饪食用,这样,就可以吃到过季的蔬菜了。

  ●药物防蛀防霉:贵重中药材放在微波炉内加至温热,冷却后密封在塑料袋中,即可长期存放。

  ●食物复脆:饼干、瓜子、花生等食物被氧化后,用微波炉处理一下即可恢复香脆。

  ●抹布除异味:厨房里有异味的抹布,用水冲洗后用微波炉加热便可彻底消毒。

  ●榨果汁:将柑橘类水果如:柠檬、橙子、柚等刺破,在高温下掀盖加热15-20秒,放置1-2分钟后用手搓,切开水果,即可榨出果汁。

  ●打造香味纸巾:将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁,放在微波炉内最大功率高温加热20-30秒,取出冷却后即可。

  微波炉烹饪操作技巧

  ①食物若有坚硬的表皮,应剥去才烹;

  ②微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分;

  ③鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的;

  ④食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热;

  ⑤小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块;

  ⑥食品形状越准则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块;

  ⑦用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪不足也不要烹饪过度,再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味;

  ⑧用微波炉烹饪时,应尽量减少用盐量,这样可防止烹饪的食物外熟内生;

  ⑨中途对汤类搅拌,对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品执行 重置,有助于增强烹饪效果;

  ⑩加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料(如烹肉类后,可浇上乳化的油或调味汁于面上,再撒些辣椒粉、面包屑等),达到加热不能做到的效果。

  运用微波炉十忌

  1、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

  2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

  3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死,即使放入冰箱中,细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

  4、忌运用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物。

  5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

  6、忌运用封闭容器:加热液体时应运用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。

  7、忌使保鲜膜接触食物:运用保鲜薄膜时,在加热流程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热快速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以防止它粘到食物上。

  8、忌油炸食品:因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关上电源,待火熄后再开门降温。

  9、忌将微波炉置于卧室,同时应留心微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

  10、忌长时间在微波炉前工作。开启微波炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以上。孕妇和孩子最好不要接近微波炉。对微波炉应经常清洗,特别留心清理门上的残渣,以防止由于门关不严而导致的微波泄漏。

罗晋《乱世佳人》谢幕 观众抱憾“重心恋”盘点中国各地“最牛钉子户”(组图)张学友自曝头痛大女儿叛逆 庆幸小女儿粘人少女惊艳3传倪萍与赵本山搭档演小品 回应:我不知道冬季冰箱食品如何保鲜?希腊传统十字架图案拼布钱包的DIY教程罗援:设三沙市在法理上堵死了有些国家的非分之想我们一起学习 sqlite 的应用(转)

 0.099597930908203 s